Resmi büyütmek için üzerine tıklayınız

Malzemeler:

  • Yarıdan fazla su bardağı şeker (yakmak için)
  • Krem karamel için:
  • 500 gr. süt
  • 3 yemek kaşığı şeker
  • 4 yumurta
  • Vanilya
  • Limon kabuğu rendesi
  • Kek için:
  • 3 yumurta
  • 1,5 su bardağı un
  • 1 su bardağı şeker
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 1/2 su bardağı süt
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 1 kabartma tozu
  • Vanilya
  • Limon kabuğu rendesi


Herkese Merhaba

Lezzet Avcısı 1 seneyi geride bıraktı. Bir sene boyunca güzel desteklerinizle

bu güne geldik. Nasip olursa sizlerle daha başka lezzetlerle buluşmak isterim.

Beni yorumlarıyla yalnız bırakmayan herkese teşekkür ediyorum.

Desteğini benden esirgemeyen yoğun derslerine rağmen

benim sürekli arkamda olan kardeşime çok teşekkür ediyorum.

Sizlerle çoğunuzun bildiği lezzeti paylaşmak istedim.

Tarifi ve yapılışını değiştirmeden aynen portakal ağacından kopyalıyorum.

Gerçekten harika bir lezzet. Zor gibi görünse de gayet kolay.

Başka lezzetlerle buluşmak ümidiyle…

Hazırlanışı:

*Kesinlikle kelepçeli kalıp kullanılmaz!

  1. Yarım su bardağı şekeri teflon tavada yakın ve ortası delik veya düz bir kek kalıbının tabanına yayın. (Kalıp yağlanmayacak)
  2. Krem karamel için süte tüm malzemeleri katın ve mikserle güzelce çırpın. Bu karışımı da kek kalıbına boşaltın. (Ben önceden krem karamelle ilgili okuduklarıma dayanarak sütü fazla köpürtmemeye çalıştım)
  3. Keki hazırlayın. Önce yumurta ve şekeri iyice çırpın. Vanilya ve limon kabuğu rendesini katıp çırpmaya devam edin. Süt ve sıvıyağı katın. En son birlikte elediğiniz un+kakao+kabartma tozu karışımını da ekleyin ve keki de kalıba boşaltın. (Bu tuhaf görüntü sakın gözünüzü korkutmasın.)
  4. Pastayı benmari usulü yani içi sıcak su dolu bir tepsinin içine oturtarak önceden ısıtılmış fırında 175C’de pişirin. (Ben kalıbı bir rosto kabının içine oturttum ve rosto kabının 3/4′ünü kaplayacak kadar kaynar su koydum.) Fırına göre pişme süresi kekten daha uzun sürebilir bir kürdanla kontrol edin.
  5. Pişen pastayı dışarıda soğuttuktan sonra mutlaka bir gece buzdolabında bekletin. Ertesi gün KENARLI bir tabağa ters çevirin. (bir bıçakla kenarları ayırın ve gerekirse kalıbın altını çok hafif ateşe tutun veya 10sn. kadar sıcak suya batırın)

Hepinize Afiyet olsun..

Diğer tariflerden seçmeler:

  1. Bergamutlu Kek
  2. Şeftalili Ballı Kek
  3. Kabaklı Kek