Resmi büyütmek için üzerine tıklayınız

Malzemeler :

  • 1 Buçuk Su Bardağı Ilık Su
  • 2 Kahve Fincanı Sıvıyağ
  • 1 Kahve Fincanı Toz Şeker
  • 40 Gram Yaş Maya (1 Paket)
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz
  • Un

Merhaba

Bu görmüş olduğunuz lezzet Anneme aittir.

Defalarca denememe rağmen kesinlikle aynısını tutturamadım.

Ya bana yanlış tarif veriyor ya da gerçekten beceri işi :)

Bir de anne elinden çıkması bize elbette daha lezzetli geldiği için onun gibi olması mümkün değil.

Fazla uzatmadan annemi gözlemlediğim kadarıyla sizlere anlatayım.

Hazırlanışı :

Geniş bir kapta maya ılık suyla eritilir.

Yağ, şeker, tuz ilave edilip karıştırılır.

Un da azar azar ilave edilip yoğurulur.

Hamur baya yumuşak olacak.

Maraş dondurması gibi hamuru uzata uzata yoğuruyor annem :)

Daha sonra hamuru sıcak bir ortamda 20 dakika mayalandırın.

Fırın tepsisini normalden biraz daha fazla yağlayın.

Elinizi fırın tepsisindeki yağa batırıp hamurdan parçalar alın.

İstediğiniz şekli verip aralıklı tepsiye dizin.

15 Dakika da tepsi mayası için beklettikten sonra yumurta sarısı sürüp

önceden ısıtılmış 17o dereceli fırında hafif kızarana kadar pişirin.

Açmalarımız yenmeye hazırıdır, mutlaka deneyin.

Hepinize afiyet olsun..

____________________

Paul Mauriat - Toccata